NATACIA SILVA E SILVA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

NATACIA SILVA E SILVA

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OPTICAL AND COLORIMETRIC EVALUATION OF FILM BASED ON POTATO STARCH POTATO PURPLE (Ipomoea batatas)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

MAURÍCIO MADSON DOS SANTOS FREITAS ¹ ; Emilly Marry dos Santos MARTINS ² ; Lorena Limão Vieira ³ ; Cleidiane Araujo ⁴ ; JÁIRA THAYSE SOUZA BATISTA ⁵ ; Glauce Vasconcelos da Silva Pereira ³ ; Gleice Vasconcelos da Silva Pereira ⁴ ; NATACIA SILVA E SILVA ⁵ ; Rosiane do Socorro dos Reis de Sousa ⁴

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Tecnologia agroindustrial / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA) ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Belém, Pará / Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

⁴ Universidade Federal do Pará ;

⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

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70825

Coautores(as) (8)

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