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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE E DESENVOLVIMENTO DE DOCE À BASE DE Melocactus sp.

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA 1 ; Aucileide Holanda 1 ; Milka Azevedo 1 ; Hélen Maria Lima da Silva 2
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano ;
    2 senac
    -
    70991
  • REDUCTION OF SODIUM CONTENT IN INSTANT NOODLES: AN ANALYSIS UNDER THE LIGHT OF THE PACT OF SODIUM REDUCTION IN BRAZIL

    Alimentação e saúde (AS)
    MARIA RAFAELLA DA FONSECA PIMENTEL MENDONÇA 1 ; Miquéias Maciel 2 ; Hélen Maria Lima da Silva 3
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano ;
    2 Equalis/Cesmag ;
    3 UNIBRA
    -
    70992

Coautores(as) (4)

  • Hélen Maria Lima da Silva

    5 publicações

  • Aucileide Holanda

    1 publicação

  • Milka Azevedo

    1 publicação

  • Miquéias Maciel

    1 publicação

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