Lorena Rodrigues Ramos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Ponta Grossa – PR

Lorena Rodrigues Ramos

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Fenólicos totais, atividade antioxidante e antimicrobiana de extrato aquoso de Syzygium aromaticum e Ilex paraguariensis: aplicação em leite fermentado
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Lorena Rodrigues Ramos ¹ ; Jânio Sousa Santos ¹ ; Daniel Granato ¹ ; Leonardo do Prado Silva ² ; Anderson de Souza Sant'Ana ²

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Ponta Grossa – PR ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (4)