Laysa Borges Tomas de Sousa | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Nutrição e saúde da Universidade Federal do Espírito Santo

Laysa Borges Tomas de Sousa

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BISCOITOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA: da formulação ao armazenamento
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Laysa Borges Tomas de Sousa ¹ ; Gleicyane de Almeida Marques ¹ ; José Luiz Viana de Carvalho ² ; Adriana Paula da Silva Minguita ² ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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AVALIAÇÃO QUÍMICA DA ADIÇÃO DE FEIJÃO VERMELHO E MARGARINA EM BISCOITOS À BASE DE ARROZ
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Aline Bravim Santos ¹ ; Gleicyane de Almeida Marques ¹ ; CÁSSIA SANTOS ² ; JULIA FACINI TERNES ² ; Laysa Borges Tomas de Sousa ¹ ; ELZIANE FAVORETO FAVORETO ³ ; Mariana da Costa Mattos ⁴ ; José Luiz Viana de Carvalho ⁴ ; Érica Moraes ² ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição e saúde da Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal do Espírito Santo - Departamento de Educação Integrada em Saúde ;

³ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo ;

⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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Coautores(as) (10)