Larissa Lima Fiorotti | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Espírito Santo

Larissa Lima Fiorotti

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EVALUATION OF THE EFFECT OF ADDITION OF MARGARINE AND CARIOCA BEANS IN THE CHARACTERIZATION OF RED RICE BASED COOKIES
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Camila Soares Magalhães ¹ ; Gleicyane de Almeida Marques ¹ ; Larissa Lima Fiorotti ² ; Julia Delmaestro ² ; Ana Paula Rezende de Oliveira ² ; Mariana da Costa Mattos ³ ; José Luiz Viana de Carvalho ³ ; José Luís Ramirez Ascheri ³ ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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Coautores(as) (8)