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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

Kelly Dantas Leite

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Trabalhos 2
  • ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE GELEIA DE ABACAXI COM GENGIBRE CONVENCIONAL E LIGHT.

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Kalielson Renato da Silva Pinto 1 ; Kelly Dantas Leite 1 ; Bruno Alexandre de Araújo Sousa 2 ; Petrucia Sobreira dos Santos 1 ; Mateus Hugo da Silva Barbosa Pinto 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba ;
    2 Coordenação de Tecnologia em Alimentos / IFPB-Campus Sousa / INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA
    -
    66683
  • AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO SEM GLÚTEN A BASE DE TAPIOCA GRANULADA

    Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)
    Nidielle Muniz Sousa 1 ; Mayara Pereira Oliveira 1 ; Kelly Dantas Leite 1 ; Dalany Menezes Oliveira 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
    -
    70987

Coautores(as) (7)

  • Bruno Alexandre de Araújo Sousa

    3 publicações

  • Kalielson Renato da Silva Pinto

    2 publicações

  • Dalany Menezes Oliveira

    2 publicações

  • Petrucia Sobreira dos Santos

    1 publicação

  • Mateus Hugo da Silva Barbosa Pinto

    1 publicação

  • Nidielle Muniz Sousa

    1 publicação

  • Mayara Pereira Oliveira

    1 publicação

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