José Gonçalves de Miranda Junior | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Caiba Indústria e Comércio S/A

José Gonçalves de Miranda Junior

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RANCIDEZ DA CASTANHA-DO-BRASIL DURANTE PROCESSAMENTO EM AGROINDÚSTRIA NO PARÁ RELAÇÃO ENTRE ACIDEZ E ÍNDICE DE PERÓXIDO
Formulação e processamento de alimentos (FP)

José Gonçalves de Miranda Junior ¹

¹ Caiba Indústria e Comércio S/A

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64721
Trace elements level in the Brazil nuts risk assessment
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ariane Kluczkovski ¹ ; José Gonçalves de Miranda Junior ² ; Nathasha Fernandes de Oliveira ¹

¹ FCF/Universidade Federal do Amazonas ;

² Caiba Indústria e Comércio S/A

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69260

Coautores(as) (2)