Jorge Mancini-Filho | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, São Pa

Jorge Mancini-Filho

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PERFIL LIPÍDICO, FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Rich)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Elma Andrade-Wartha ¹ ; VIVIANE ALMEIDA EVANGELISTA ² ; Anne Karoline de Souza Oliveira ² ; Daniel Souza ² ; Edilene NONATO ² ; Luciana Tedesco Yoshime ³ ; Jorge Mancini-Filho ⁴

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Sergipe ;

² Universidade Federal de Sergipe ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo ;

⁴ Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, São Pa

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70900

Coautores(as) (6)

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