Isabella Peres Gualda | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá

Isabella Peres Gualda

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Nutritional evaluation of four species of seafood from the Southern Region of Brazil
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Isabella Peres Gualda ¹ ; Luciana Pelissari Manin ² ; Vanessa Jorge Santos ³ ; Ingrid de Lima Figueiredo ⁴ ; Maria Eugênia Petenuci ⁵ ; JESUI VISENTAINER ⁶

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá ;

⁴ Química / Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá ;

⁶ Departamento de Engenharia Quimica - UEM

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SEASONAL VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION OF H. PLATYRHYNCHOS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Maria Eugênia Petenuci ¹ ; Ana Paula Lopes ² ; Isabella Peres Gualda ³ ; Vanessa Vivian de Almeida Schneider ⁴ ; Oscar Oliveira Santos Júnior ² ; JESUI VISENTAINER ⁵

¹ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM

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Coautores(as) (8)