HENRIQUE BARBOSA ROCHA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

HENRIQUE BARBOSA ROCHA

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UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE A FORMAÇÃO E PRESENÇA DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS EM QUEIJO DE COALHO ASSADO EM CHURRASQUEIRA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

HENRIQUE BARBOSA ROCHA ¹ ; João Pedro Nascimento Barboza ¹ ; Jeremias Mota Moraes de Freitas ² ; Renata Santana Lorenzo Raices ¹ ; Adriano Gomes da Cruz ¹ ; Simone Lorena Quitério de Souza ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Coautores(as) (5)