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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

HEITOR ALEXANDER SANTOS

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Trabalhos 2
  • PRODUCTION AND QUALITY CONTROL OF PICKLED PEPPERS

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS 1 ; HEITOR ALEXANDER SANTOS 1 ; VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA 1 ; Hélen Maria Lima da Silva 2
    1 Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO ;
    2 senac
    -
    70808
  • PRODUCTION OF A LACTOSE-FREE REQUEIJÃO WITH REDUCED FAT AND SODIUM CONTENT AND WITH ADDED INULIN

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Hélen Maria Lima da Silva 1 ; ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS 2 ; VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA 2 ; HEITOR ALEXANDER SANTOS 2
    1 senac ;
    2 Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
    -
    70950

Coautores(as) (3)

  • Hélen Maria Lima da Silva

    5 publicações

  • ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS

    3 publicações

  • VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA

    2 publicações

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