ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

PRODUCTION AND QUALITY CONTROL OF PICKLED PEPPERS
Formulação e processamento de alimentos (FP)

ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ¹ ; HEITOR ALEXANDER SANTOS ¹ ; VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA ¹ ; Hélen Maria Lima da Silva ²

¹ Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO ;

² senac

-
70808
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS CONGELADAS E PAUSTEURIZADAS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ¹ ; Isabela Oliveira Pio dos Santos ¹ ; WÊNDEO KENNEDY COSTA ²

¹ Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO ;

² INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

-
70807
PRODUCTION OF A LACTOSE-FREE REQUEIJÃO WITH REDUCED FAT AND SODIUM CONTENT AND WITH ADDED INULIN
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Hélen Maria Lima da Silva ¹ ; ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ² ; VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA ² ; HEITOR ALEXANDER SANTOS ²

¹ senac ;

² Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

-
70950

Coautores(as) (5)