Gustavo G. Fonseca | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados

Gustavo G. Fonseca

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CARACTERIZAÇÃO DA FUNCIONALIDADE DO ISOLADO PROTEICO DE PINTADO (PSEUDOPLATHYSTOMA CORRUSCANS)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Rosiane dos Santos Silva ¹ ; Barbara Matias Moreira dos Santos ² ; William Renzo Cortez Vega ³ ; Gustavo G. Fonseca ¹

¹ Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

³ Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados

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A INFLUÊNCIA DO GLICEROL NA PERMEABILIDADE DE FILMES DE ISOLADO PROTEICO DE PINTADO (PSEUDOPLATHYSTOMA CORRUSCANS)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Barbara Matias Moreira dos Santos ¹ ; Rosiane dos Santos Silva ¹ ; William Renzo Cortez Vega ² ; Gustavo G. Fonseca ³

¹ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

³ Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados

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Coautores(as) (3)

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