GRAZIELE STRADIOTTO | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

GRAZIELE STRADIOTTO

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Incidência e concentrações de bactérias esporuladas mesófilas, termófilas, Bacillus cereus e anaeróbias mesófilas na cadeia produtiva da gelatina
Alimentação e saúde (AS)

GRAZIELE STRADIOTTO ¹ ; ALEXANDRA AYSHA ISABEL ALVA CHINCHA ² ; Anderson de Souza Sant'Ana ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de microbiologia e parasitologia / Faculdade de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE NACIONAL DE TRUJILLO ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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Coautores(as) (2)