Glazieli Marangoni de Oliveira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas

Glazieli Marangoni de Oliveira

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MICROENCAPSULAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO UTILIZANDO SPRAY CHILLING: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Juliana Domingues dos Santos Carvalho ¹ ; Vivian Boesso Oriani ¹ ; Glazieli Marangoni de Oliveira ² ; Miriam Dupas Hubinger ¹

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Engenharia Química / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (3)