Giulliana Tornelli Lucas in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Giulliana Tornelli Lucas

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 2

OBTENÇÃO DE SUCOS DE UVAS BRASILEIRAS PELO MÉTODO DE EXTRAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA ¹ ; Giulliana Tornelli Lucas ¹ ; CAROLINA OLIVATI ¹ ; Roberto da Silva ² ; Ellen Silva Lago Vanzela ¹

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Química e Ciências Ambientais / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIROS SEM LACTOSE DESENVOLVIDOS ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DE LEGUMES/TUBÉRCULOS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Giulliana Tornelli Lucas ¹ ; YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA ¹ ; Marília Gonçalves Cattelan ²

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Giulliana Tornelli Lucas

OBTENÇÃO DE SUCOS DE UVAS BRASILEIRAS PELO MÉTODO DE EXTRAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BRIGADEIROS SEM LACTOSE DESENVOLVIDOS ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DE LEGUMES/TUBÉRCULOS

Coautores(as) (5)

Ellen Silva Lago Vanzela

YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA

Roberto da Silva

CAROLINA OLIVATI

Marília Gonçalves Cattelan

Publicações em outros proceedings