GEANY TARGINO DE SOUZA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba/ Engenharia de Alimentos

GEANY TARGINO DE SOUZA

Também publicou em: slaca-2015

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INHIBITORY EFFECTS OF Mentha piperita L. ESSENTIAL OIL AT CONCENTRATIONS BELOW THE SENSORY REJECTION THRESHOLD IN COMBINATION WITH MILD HEAT TREATMENT AGAINST Escherichia coli O157:H7 IN GUAVA JUICE
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Rayssa Julliane de Carvalho ¹ ; Suênia Gabriela Gonçalves Morais ¹ ; Maísa Gomes Chaves ¹ ; GEANY TARGINO DE SOUZA ¹ ; Janaína Maria Batista de Sousa ¹ ; EVANDRO DE SOUZA ² ; MARCIANE MAGNANI ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba/Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal da Paraíba/Ciências da Nutrição

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INHIBITORY EFFECTS OF ESSENTIAL OIL FROM Citrus limonum ALONE OR COMBINED WITH MILD HEAT TREATMENT AGAINST Lactobacillus brevis IN ORANGE JUICE
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

GEANY TARGINO DE SOUZA ¹ ; Janaína Maria Batista de Sousa ¹ ; Maísa Gomes Chaves ¹ ; Rayssa Julliane de Carvalho ¹ ; EVANDRO DE SOUZA ² ; MARCIANE MAGNANI ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba/ Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal da Paraíba/ Ciências da Nutrição

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Coautores(as) (6)

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