Gabriela Ribeiro de Sousa | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Gabriela Ribeiro de Sousa

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COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONÓIDES EM CAFÉS ARÁBICA TORRADOS E MOÍDOS DA CHAPADA DIAMANTINA/BAHIA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Millene Vila Flor de Oliveira ¹ ; Leila Magda Rodrigues Almeida ² ; Gabriela Ribeiro de Sousa ³ ; MARIA DA PUREZA SPÖNOLA MIRANDA ²

¹ Departamento da Ciência dos Alimentos / Escola de Nutrição / Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Federal da Bahia ;

³ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

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Coautores(as) (3)