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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Elder Tonete Lasaro da Costa

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Trabalhos 2
  • QUANTIFICAÇÃO, ISOLAMENTO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ENZIMÁTICO DE FUNGOS FILAMENTOSOS PRESENTES EM EMBUTIDO CÁRNEO SOCOL

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Jeferson Alves Bozzi 1 ; Bárbara Côgo Venturim 1 ; Elder Tonete Lasaro da Costa 1 ; Maira Maciel Mattos de Oliveira 1
    1 Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
    -
    71437
  • UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROALIMENTARES NA PRODUÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS ALCOÓLICAS

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Maico Teodoro Silva 1 ; WELITON BARBOSA DE AQUINO 1 ; Elder Tonete Lasaro da Costa 1 ; Maira Maciel Mattos de Oliveira 1
    1 Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
    -
    71598

Coautores(as) (5)

  • Maira Maciel Mattos de Oliveira

    4 publicações

  • WELITON BARBOSA DE AQUINO

    3 publicações

  • Jeferson Alves Bozzi

    1 publicação

  • Bárbara Côgo Venturim

    1 publicação

  • Maico Teodoro Silva

    1 publicação

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