Eduardo Costa Soares | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Eduardo Costa Soares

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ESTUDO DE DEGRADAÇÃO NO PROCESSAMENTO E POTENCIAL ANTIGÊNICO DE β-LACTOGLOBULINA EM BISCOITOS SEMIDOCES
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Luiza Soares dos Santos ¹ ; Pedro Paulo Borges dos Santos ¹ ; Eduardo Costa Soares ¹ ; Gustavo de Almeida Amaral ¹ ; Cláudia Oliveira e Silva ² ; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹

¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Fundação Ezequiel Dias

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VALIDATION OF ENZYME IMMUNOASSAY METHOD FOR MONITORING β-LACTOGLOBULIN IN SEMI-SWEET BISCUITS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Luiza Soares dos Santos ¹ ; Pedro Paulo Borges dos Santos ¹ ; Eduardo Costa Soares ¹ ; Gustavo de Almeida Amaral ¹ ; Cláudia Oliveira e Silva ² ; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹

¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Fundação Ezequiel Dias

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Coautores(as) (5)