Eduarda Lasch Costa | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Eduarda Lasch Costa

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A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE UVAS ‘ISABEL’ (Vitis labrusca X Vitis vinifera L.) EXPOSTAS À RADIAÇÃO UV-C NA PÓS-COLHEITA É DEPENDENTE DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Eduarda Lasch Costa ¹ ; Luana Maurer ² ; Tatiana Emanuelli ¹ ; Cláudia Sautter ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

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EXTRAÇÃO AQUOSA DE BAGAÇO DE MIRTILO: IDENTIFICAÇÃO DAS ANTOCIANINAS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Eduarda Lasch Costa ¹ ; Lauren Fresinghelli Ferreira ¹ ; Tatiana Emanuelli ¹ ; Natália Minuzzi ¹ ; Renata Fritzsche rodrigues ¹ ; Vivian Bochi ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (7)