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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Douglas Barbin

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • CHARACTERIZATION OF PALM OIL BY NIR SPECTROSCOPY

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Karine Cristine Kaufmann 1 ; Flavia Favero 2 ; Marcus Vasconcelos 2 ; Helena Teixeira Godoy 2 ; Douglas Barbin 3
    1 Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;
    2 Universidade Estadual de Campinas ;
    3 Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    -
    71065

Coautores(as) (4)

  • Helena Teixeira Godoy

    16 publicações

  • Karine Cristine Kaufmann

    1 publicação

  • Flavia Favero

    1 publicação

  • Marcus Vasconcelos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    EFFECTS OF LYOPHILIZATION ON THE OXIDATION OF WHEY PROTEINS

  • nir-abstracts

    NIR spectroscopy and pattern recognition methods for classification and characterization of cocoa varieties.

  • pibic-2017

    Classificação de carnes de aves e autenticação de produtos processados por equipamento portátil de infravermelho próximo (NIR)

  • pibic-2017

    Análise multivariada de espectroscopia por infravermelho próximo (NIR) em fibras

  • pibic-2017

    Image analysis as analytical method for determination of cheese meltability

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