Davi Guimaraes | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia em Alimentos / Câmpus Uberaba / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Davi Guimaraes

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Análise sensorial de pão sem glúten com farinha de arroz e sorgo.
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Emiliano Nascimento Pereira ¹ ; FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM ¹ ; Gislaine Fernandes ² ; Davi Guimaraes ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;

² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química ;

³ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Câmpus Uberaba / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

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Coautores(as) (3)