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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo

Clara Suprani Marques

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Trabalhos 1
  • EFEITO DO ULTRASSOM NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA UVA NIÁGARA ROSADA

    Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Bruna Garcia Alves Filgueiras 1 ; Clara Suprani Marques 1 ; Raquel Vieira de Carvalho 2
    1 Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo ;
    2 Universidade Federal do Espírito Santo
    -
    71619

Coautores(as) (2)

  • Raquel Vieira de Carvalho

    4 publicações

  • Bruna Garcia Alves Filgueiras

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    Pectin active films incorporated with Morinda citrifolia extract: antioxidant effect

  • bcnp

    β-Cyclodextrin Inclusion Complexes Containing Pimenta dioica Essential Oil: Preparation and Preliminary Evaluation

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