Carolina França | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Curso de Nutrição / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Carolina França

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CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) MAIS COMUMENTE ENCONTRADAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Camila das Neves Didini ¹ ; Isabella Oliveira Alves Moreira de Carvalho ¹ ; Carolina França ¹ ; Maria Lucia Mendes Lopes ¹ ; Mariana Monteiro ²

¹ Curso de Nutrição / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Federal University of Rio de Janeiro / Laboratory of Functional Foods

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Coautores(as) (4)