Bruno Farias da Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

Bruno Farias da Silva

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USE OF CALCIUM BENTONITE AS FOOD SUPPLEMENT IN WATER
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Alfredina dos Santos Araújo ¹ ; Maria do Socorro Araujo Rodrigues ¹ ; Amanda Araújo Rodrigues ² ; Bruno Farias da Silva ³ ; Vanderleia SANTOS ³ ; Jessica de Sousa Negreiros ³

¹ Universidade Federal de Campina Grande ;

² Programa de Pós- Graduação em Engenharia de Processos/ Doutorado/ Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE EM CALDA DE PALMA COM MEL E COCO
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Alfredina dos Santos Araújo ¹ ; Karla Brehnda Cabral Liberato ² ; Bruno Farias da Silva ³ ; Tiago da Nóbrega Albuquerque ³ ; Moisés Sesion de Medeiros Neto ³ ; Rafael Rocha de Lima ²

¹ Universidade Federal de Campina Grande ;

² Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

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Coautores(as) (9)