Bárbara Elisabeth Teixeira Costa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 4

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO NO CONTEÚDO DE OXALATO DE CÁLCIO EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS (PANC’S) AMAZÔNICAS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Amanda da Silva Ramos ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ¹ ; Rachel Verçosa ¹ ; Sheylla Maria Luz Teixeira ²

¹ Universidade Federal do Amazonas ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

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71449
FILMES COMESTÍVEIS PRODUZIDOS A PARTIR DA FÉCULA DE CÁRA ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) E QUITOSANA
Formulação e processamento de alimentos (FP)

JOICE CAMILA MARTINS DA COSTA ¹ ; Pedro Henrique Campelo ¹ ; João Carlos Martins da Costa ² ; KARINE SAYURI LIMA MIKI ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas/ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos ;

² Universidade do Estado do Amazonas/ Departamento de Engenharia de Materiais

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71672
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA (Apis mellifera) SUBMETIDO A DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Rachel Verçosa ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ²

¹ Universidade Federal do Amazonas ;

² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

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71788
Cará (Dioscorea trifida) as an adjunct of malt in the manufacturing of beers: Physicochemical and sensory analysis.
Formulação e processamento de alimentos (FP)

KARINE SAYURI LIMA MIKI ¹ ; JOICE CAMILA MARTINS DA COSTA ¹ ; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

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71849

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Bárbara Elisabeth Teixeira Costa

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO NO CONTEÚDO DE OXALATO DE CÁLCIO EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS (PANC’S) AMAZÔNICAS

FILMES COMESTÍVEIS PRODUZIDOS A PARTIR DA FÉCULA DE CÁRA ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) E QUITOSANA

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA (Apis mellifera) SUBMETIDO A DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

Cará (Dioscorea trifida) as an adjunct of malt in the manufacturing of beers: Physicochemical and sensory analysis.

Coautores(as) (7)

Rachel Verçosa

Pedro Henrique Campelo

Amanda da Silva Ramos

JOICE CAMILA MARTINS DA COSTA

KARINE SAYURI LIMA MIKI

Sheylla Maria Luz Teixeira

João Carlos Martins da Costa

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