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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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UFAM - Departamento de Ciências Pesqueiras / Faculdade de Ciências Agrárias

Antonio José Inhamuns

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 1
  • ENLATAMENTO DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) UTILIZANDO TUCUPI COMO LÍQUIDO DE ENVASE

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Venancio Nhavoto 1 ; Antonio José Inhamuns 2 ; Klaramelia Carpio 2
    1 Escola de Pesca-Moçambique/UFAM - Departamento de Ciências Pesqueiras / Faculdade de Ciências Agrárias ;
    2 UFAM - Departamento de Ciências Pesqueiras / Faculdade de Ciências Agrárias
    -
    64854

Coautores(as) (2)

  • Venancio Nhavoto

    1 publicação

  • Klaramelia Carpio

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    RENDIMENTO CÁRNEO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CINCO ESPÉCIES DE BAGRES PIMELODIDAE COMERCILAIZADOS NO ESTADO DO AMAZONAS

  • slaca-2013

    Avaliação sensorial do matrinxã (Brycon amazonicus) embalado em atmosfera modificada

  • slaca-2013

    PROSPECÇÃO DE FUNGOS LIPOLÍTICOS AMAZÔNICOS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

  • slaca-2013

    ETNOCOMPORTAMENTO ALIMENTAR REFERENTE AOS PRODUTOS CÁRNEOS NO MUNICÍPIO DE TAPAUÁ–AM

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