Andréia Dalla Rosa | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos/Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / IFC

Andréia Dalla Rosa

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EFFECT OF NATURAL EXTRACT OF OLIVE (Olea europaea L) LEAVES ON THE CONSERVATION OF MINIMALLY PROCESSED PINK POTATO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Jean Carlo Rauschkolb ¹ ; Andréia Dalla Rosa ² ; Alvaro Vargas Junior ² ; Nei Fronza ² ; Fabiana Bortolini Foralosso ²

¹ Engenharia de Alimentos / URI / Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

² Engenharia de Alimentos/Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / IFC

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Coautores(as) (4)

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