Amanda Neris dos Santos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Ciências de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Amanda Neris dos Santos

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COMPARAÇÃO ENTRE DOIS PRE-TRATAMENTOS DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO DA NÊSPERA (Eriobotrya japonica Lindl.) COM AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Amanda Neris dos Santos ¹

¹ Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

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ACEITAÇÃO DE IOGURTE COMPOSTO POR AVALIAÇÃO SENSORIAL
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Amanda Neris dos Santos ¹ ; Inês Helena Tristão de Oliveira ²

¹ Ciências de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Fundação Ezequiel Dias

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Coautores(as) (1)

Inês Helena Tristão de Oliveira
1 publicação