Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus São Vicente

Agnaldo Borge de Souza

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • EVALUATION OF FIRMNESS OF CHOCOLATE SPREAD WITH BUTTERMILK ADDITION AND DIFFERENT HYDROCOLLOIDS

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Poliana Fernandes de Almeida 1 ; Agnaldo Borge de Souza 1 ; Christiane Neves Maciel 1 ; Aparecida Sofia Taques 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus São Vicente
    -
    70877

Coautores(as) (3)

  • Aparecida Sofia Taques

    9 publicações

  • Poliana Fernandes de Almeida

    2 publicações

  • Christiane Neves Maciel

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • zootec

    Caracterização Físico-Química de Leite Cru Refrigerado Destinado a um Laticínio na Região do Vale do São Lourenço-MT

  • zootec

    Contagem Bacteriana Total de Leite Cru Refrigerado Destinado a um Laticínio na Região do Vale do São Lourenço-MT¹

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo