Adara Queiroz | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Adara Queiroz

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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA COM SUBSTITUIÇÃO DE CACAU POR ALFARROBA E REDUÇÃO DO TEOR DE AÇÚCAR
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Gabriela Piastrelli Bergamin ¹ ; Isadora Boaventura Sá Ponhozi ¹ ; Adara Queiroz ¹ ; Gabriela Xisto A. de Andrade ¹ ; Camila Sampaio Mangolim ² ; Raquel Gomes ³ ; André Álvares Monge Neto ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Pós Graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá

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Coautores(as) (6)