Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

Werbeth Pereira Pires

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OBTENÇÂO FILME COMESTÍVEL À BASE DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES) PELO MÉTODO DE CASTING.
Formulation e processing of food (FP)

Luiza Helena Meller da Silva ¹ ; Werbeth Pereira Pires ² ; Antônio Manoel Rodrigues ¹

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

Bactris gasipaes

Filme

Casting

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71622

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