Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vera Moraes Menezes

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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE FRUTAS ELABORADO A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Jéssica de Sales Silva ¹ ; Vera Moraes Menezes ¹ ; Débora Maria Moreno Luzia ¹

¹ Universidade do Estado de Minas Gerais

análise sensorial

sorvete

Farinha de banana verde

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71628

Co-authors (2)