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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade do Estado de Minas Gerais

Jéssica de Sales Silva

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Papers 2
  • ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DAS PAMONHAS PRODUZIDAS NO MUNICÍPIO DE FRUTAL - MG

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Jéssica de Sales Silva 1 ; Talita Ribeiro Lopes 1 ; Tatyana Campos Queiroz 1 ; Débora Maria Moreno Luzia 1 ; Vera Lucia da Silva Farias 1 ; Eduardo da Silva Martins 1 ; Daniela Peres Miguel 1
    1 Universidade do Estado de Minas Gerais
    milho
    Pamonha
    preferência-monocaudal
    -
    71599
  • CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE FRUTAS ELABORADO A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE

    Sensory sciences and consumer profile (CS)
    Jéssica de Sales Silva 1 ; Vera Moraes Menezes 1 ; Débora Maria Moreno Luzia 1
    1 Universidade do Estado de Minas Gerais
    análise sensorial
    sorvete
    Farinha de banana verde
    -
    71628

Co-authors (7)

  • Débora Maria Moreno Luzia

    6 publications

  • Talita Ribeiro Lopes

    1 publication

  • Tatyana Campos Queiroz

    1 publication

  • Vera Lucia da Silva Farias

    1 publication

  • Eduardo da Silva Martins

    1 publication

  • Daniela Peres Miguel

    1 publication

  • Vera Moraes Menezes

    1 publication

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