Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Campinas

THAÍS ALMEIDA

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EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM POMEGRANATE HUSKS (PUNICA GRANATUM L.) USING PRESSURISED LIQUIDS ASSISTED BY ULTRASOUND
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Beatriz Rocchetti Sumere ¹ ; THAÍS ALMEIDA ¹ ; Mariana Correa de Souza ¹ ; MARIANA PACIFICO DOS SANTOS ¹ ; Rosângela Maria Neves Bezerra ² ; MAURICIO ARIEL ROSTAGNO ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

phenolic compounds

Ultrasound-assisted extraction

Pressurized liquid extraction

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70665

Co-authors (5)

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