Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

³ Analises / Toxicologia / Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre