Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Veiga de Almeida

Rebeca Lima

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MÉTODO ABTS PARA A DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE MIRTILO (Vaccinium spp) IN NATURA
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Rafael Paulino ¹ ; Etienne Madureira ¹ ; Bárbara Meirelles ¹ ; Rebeca Lima ¹ ; Viana, D. S Viana ¹ ; Adriana Pereira dos Santos Marques ¹

¹ Universidade Veiga de Almeida

mirtilo

antioxidantes

ABTS

-
64928
MÉTODO DPPH PARA AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO FRUTO CARAMBOLA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Annanda Pereira ¹ ; Tayenne Pereira ¹ ; Rebeca Lima ¹ ; Desiane Nunes ¹ ; Etienne Madureira ¹ ; Adriana Pereira dos Santos Marques ¹ ; Viana, D. S Viana ¹

¹ Universidade Veiga de Almeida

carambola

Atividade

Antioxidante

-
64939

Co-authors (8)

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