Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal do Rio Grande do Norte / IFRN

Raquel Macedo Dantas Coelho

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CLOSTRIDIOS SULFITO REDUTORES EM ALIMENTOS ENLATADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CURRAIS NOVOS/RN
Food and Health (AS)

JÉSSICA LUANA DE MEDEIROS SILVA ¹ ; ALICIA CAROLINA DA SILVA MEDEIROS ¹ ; TALITA LOPES HONORATO ² ; Raquel Macedo Dantas Coelho ³ ; Jonas Luiz Almada da Silva ⁴

¹ Instituto federal do rio grande do norte ;

² Universidade Federal do Recôncavo da Bahia ;

³ Instituto Federal do Rio Grande do Norte / IFRN ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

cárneos

anaeróbios

Bactérias

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71249
AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICRORGANISMOS EM IOGURTES PROBIÓTICOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CURRAIS NOVOS/RN
Food and Health (AS)

Raquel Macedo Dantas Coelho ¹ ; Jonas Luiz Almada da Silva ² ; Débora Alanna Araújo de Aquino ³ ; Ingrid Leite ⁴

¹ Instituto Federal do Rio Grande do Norte / IFRN ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte ;

³ Tecnologia de Alimentos / Instituto / Instituto federal do rio grande do norte ;

⁴ IFRN / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

funcionais

Lactobacilos

Bifidobactérias

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70802

Co-authors (6)