Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Poliana Deyse Gurak

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DESENVOLVIMENTO DE MASSA FRESCA ELABORADA COM SUBPRODUTO DE BROTOS
Formulation e processing of food (FP)

Maria Luiza Tonetto Silva ¹ ; Poliana Deyse Gurak ¹ ; Graziela Brusch Brinques ¹

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Brotos

massa fresca

Subprodutos Alimentícios

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70245

Co-authors (2)