Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Rio Grande

Naralice Hartwig

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OCCURENCE OF PATULIN IN DEHYDRATED FRUITS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Larine Kupski ¹ ; Naralice Hartwig ² ; Marina Nogueira Silva ² ; Eliana Badiale Furlong ¹

¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Universidade Federal do Rio Grande

Dehydrated fruits

Patulin

Mycotoxin

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66830

Co-authors (3)