Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica

Michele Michelin

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PRODUCTION OF NON-TOXIC CELLULOSE NANOCRYSTALS FROM GRAPE POMACE RESIDUE USING A CHEMICAL-ULTRASONIC PROCESS
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Caroline Corrêa de Souza Coelho ¹ ; Michele Michelin ² ; Miguel Ângelo Cerqueira ³ ; Catarina Gonçalves ³ ; Lorenzo Pastrana ³ ; Otniel Freitas Silva ⁴ ; António A Vicente ² ; José António Couto Teixeira ² ; Lourdes Maria Correa Cabral ⁴

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica ;

³ Food Processing Group / Life Science Department / International Iberian Nanotechnology Laboratory ;

⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos

Agroindustrial by-product

biomaterial

nanotechnology

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66611

Co-authors (8)

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