Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Mayara Iris Ferreira Dellacqua Rezende

Is this your profile? Do login to access your certificates

SUBSTITUIÇÃO DA PRENSAGEM MANUAL PELA DESIDRATAÇÃO PARCIAL NA ELABORAÇÃO DE ANTEPASTO DE PALMITO
Formulation e processing of food (FP)

Luiz Fernando Dias Ferreira ¹ ; Vanessa Cristina de Castro ² ; Alessandra Brioschi ² ; Mayara Iris Ferreira Dellacqua Rezende ²

¹ Campus Venda Nova do Imigrante / Instituto Federal de Ciencia e Tecnologia do Espirito Santo, IFES ;

² Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

agroindústria

Pupunha

secagem

-
66569

Co-authors (3)