Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Mariana Cardoso

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA SABOR MORANGO ADICIONADA DE PREBIÓTICO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Fernanda Pereira de Souza ¹ ; Patrick Pinheiro ¹ ; Mariana Cardoso ¹ ; Luiz Eduardo Castro ¹ ; Adriano Gomes da Cruz ¹ ; Marcia Cristina ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Bebida Láctea

Prebióticos

xilo-oligossacarídeos

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70470

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