Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

SOBREVIVÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE EM MICROPARTÍCULAS DE KEFIR, OBTIDAS POR “SPRAY DRYING”, EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Elizeu Rosa dos Santos junior ¹ ; Maria Claudia Novo Leal Rodrigues ² ; Tatiane Santana ³ ; Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴ ; Anna Paola Trindade Rocha Pierucci ³

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal Fluminense ;

³ Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Kefir

PROBIÓTICOS

spray drying

-
66529
LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Gabriela Dias Alves Pinto ¹ ; Flávio Cardoso ² ; Izabela Miranda de Castro ³ ; Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴ ; Maria Gabriela Koblitz ⁵

¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ;

³ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁵ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / UNIRIO

pesticide

lactic acid bacteria

Bioremediation

-
71421
Efeito de compostos bioativos presentes em extratos de café (Coffea arabica) sobre a multiplicação de bactérias probióticas
Food and Health (AS)

Amanda Sales ¹ ; Elizeu Rosa dos Santos junior ² ; Gabrielle Antunes dos Reis ³ ; Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴ ; Adriana Farah ⁵

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal de Juiz de Fora ;

⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁵ Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora

Café Arábica

Compostos Bioativos

Prebióticos

-
71993

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel

SOBREVIVÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE EM MICROPARTÍCULAS DE KEFIR, OBTIDAS POR “SPRAY DRYING”, EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS

Efeito de compostos bioativos presentes em extratos de café (Coffea arabica) sobre a multiplicação de bactérias probióticas

Co-authors (11)

Maria Gabriela Koblitz

Elizeu Rosa dos Santos junior

Flávio Cardoso

Maria Claudia Novo Leal Rodrigues

Tatiane Santana

Anna Paola Trindade Rocha Pierucci

Gabriela Dias Alves Pinto

Izabela Miranda de Castro

Amanda Sales

Gabrielle Antunes dos Reis

Adriana Farah

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