Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

University of Guelph

Loong-Tak Lim

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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Pre-treatments of pinhão starch nanocrystals properties
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Vania Zanella Pinto ¹ ; Vinicius Gonçalves Deon ² ; Elessandra da Rosa Zavareze ³ ; Loong-Tak Lim ⁴ ; Alvaro Renato Guerra Dias ³

¹ Universidade Federal da Fronteira Sul ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal de Pelotas ;

⁴ University of Guelph

Araucaria angustifolia

Acid Hydrolysis

physical treatment

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70921

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