Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Amazonas

Leandro França

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Análise Físico Química da Sapota-do-solimões
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Carlos Ramon de Paula Silva Silva ¹ ; Jefferson Silva ¹ ; Francimilton Rodrigues ¹ ; Leandro França ¹ ; Erica Oliveira da Silva ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

Fruto da amazônia

Composição centesimal

Teor de minerais

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