Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Grande Dourados

Laís Donata Bento Correia de Alencar

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APPLICATION OF LIME PEEL FLOUR FOR NUTRITIONAL ENHANCEMENT IN CAKE
Food and Health (AS)

Laís Donata Bento Correia de Alencar ¹ ; Viviane da cruz lima ¹ ; Raquel Flôres Sampaio ¹ ; Giselle Aparecida Marques Bungart ¹ ; Thaise Mariá Tobal ¹

¹ Faculdade de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Grande Dourados

Tahiti lime

Peel flour

Dietary Fiber

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Co-authors (4)