Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), Universidade Federal do Pará (UFPA).

Kevin Albert

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TEOR E PERFIL DE CAROTENOIDES DA CASCA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.): ESTRATÉGIA PARA A VALORIZAÇÃO DE RESÍDUO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Kevin Albert ¹ ; Renan Campos Chisté ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), Universidade Federal do Pará (UFPA)

HPLC-DAD

pigmento natural

Resíduo agroindustrial

-
71417
OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DA CASCA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Kevin Albert ¹ ; Renan Campos Chisté ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), Universidade Federal do Pará (UFPA).

Planejamento Experimental

Resíduo agroindustrial

pigmento natural

-
71425

Co-authors (1)

Renan Campos Chisté
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