Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Instituto Federal Fluminense ;

² Agroindústria / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense ;

³ Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina